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世卫数据披露，全球约有5500万老年稚拙患者，每年新增约1000万例，终点于每3秒就有1东谈主患病。据《中国阿尔茨海默病汇报2022》，2019年我国约有1314万阿尔兹海默症患者萝莉少女，在全球范围内排名第一。

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而一朝罹患老年稚拙，莫得休养神气，是以显得退缩极度弥留。而维生素C行为最知名的养分素之一，又被参议东谈主员发现是退缩老年稚拙的好手。

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海外指南惟一认同的健脑食品

复旦大学从属华山病院的科研团队与国表里17个顶级各人团队互助参议，历时5年，制定了全球首个阿尔茨海默症循证退缩海外指南。该指南觉得通过包括血管危境因素结束及体重、血压、就寝、磨练、饮食惩办等21种神气，能至少能阻拦40%的阿尔茨海默病发病。

其中，饮食摄入维生素C是惟一被写入指南的饮食忽视。一项万东谈主参议发现，补充维生素C的东谈主群阿尔茨海默症的发病风险镌汰了16%。维生素C能扞拒解放基，保护伞经细胞，促进神经递质合成，升迁解析智商，是名副其实的“健脑食品”。

维生素C还具有增强免疫力、促进伤口愈合、退缩色素千里着、提亮肤色、促进铁接管、保肝护肝等功效，是东谈主体弗成穷乏的养分素。往时情况下，每天摄入100毫克的维生素C就能安闲东谈主体日常的需求。

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阿尔茨海默病、心脑血管疾病的高风险东谈主群、抽烟或常常搏斗二手烟的东谈主群、妊妇或哺乳期妇女均需要比往时东谈主多摄入维生素C。思要退缩阿尔茨海默病，忽视每天摄入200-300mg维生素C，终点于2-3个猕猴桃，或4-5个橙子/橘子，或400g草莓，或250g西兰花。

你的维生素C可能根蒂没吃够

永恒过量补充维生素C，会导致胃肠谈不适、泌尿系统结石等问题。但东谈主体维生素C的最大耐受量为成年东谈主逐日不跳跃2000毫克，这个数值很难达到。比起挂念过量的危害，咱们更应该看重维生素C摄入不及的问题。

数据披露，我国住户东谈主均维C摄入量为80.4毫克，离膳食指南推选的100毫克还有差距。饮食不轨则、不健康，不爱吃崭新果蔬，肉蛋奶摄入超标，烹饪流失多，生涯压力大，导致许多东谈主维生素C皆莫得吃够。

思要吃足维生素C，忽视首选食补，维生素C丰富的食品有酸枣、猕猴桃、柑橘类生果、草莓、西兰花、蔬菜青椒、卷心菜等果蔬，群众可以对照着表格看：

维生素C含量名次（单元：毫克/100克）酸枣900红辣椒144甜椒130彩椒104石榴68豌豆苗67菠菜65小白菜64猕猴桃62青辣椒59西兰花/苦瓜56橙子33

需要注倡导是，维生素C高温、遇水容易流失。蔬菜在烹饪时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。也不忽视喝果蔬汁，养分流失严重，还会高潮血糖。

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而有一部分东谈主群，很难从饮食中获得足量维生素C，更忽视服用补充剂：

挑食：

其他食品，如主食、肉类、豆类等中维生素C含量较少。

吃太咸、太油：

吃太咸、太油：过度烹饪和加盐量多，皆会梗阻蔬菜中的维生素C，加快氧化。

压力大：

压力过大会形成体内维生素C损耗增多，需要实时补充。

孕期及哺乳期：

因胎儿发育和婴儿哺乳的罕见需要，妊妇及哺乳期女性对维生素C的需求增多。

抽烟：

烟雾中的焦油等无益要素会开阔骤然维生素C。据统计，每吸一支烟约耗尽25毫克维生素C；若是是被迫抽烟，维生素C的损耗更大，以至高达50毫克。

著作作家：谚语萝莉少女

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